Jamur Krispi Kos-an

Setelah posting blog ini terakhir setahun lalu, dan ini posting pertama tentang masakan saya tahun ini. Ngenes juga ya? Makan tiap hari tapi jarang masak sendiri dan hamper lupa berbagi ilmu sama kalian. Apa lagi selepas kompor di kos saya rusak nih, sedih deh ga bisa masak, (malah curhat, hihi ;p). Tapi masakan yang saya posting ini dibikin jauh hari sebelum kompor rusak kok, jadi mari disimak, yuuukk…

Namanya “Jamur Krispi Kos-an” karena yang bikin anak kos, artinya bisa diterapkan oleh kamu-kamu anak kos di penjuru nusantara maupun dunia, alasannya juga karena hemat, nih. hahaha..

 cus deh yes…

Bahan:

1.       Jamur tiram                              1 ons

2.       Telur (ayam kampung)             1 butir

3.       Tepung Instan                            100 gram

4.       Minyak Goreng Higienis             secukupnya

Cara :

1.       Cuci jamur dalam wadah, lalu tiriskan

2.       Pecahkan telur dalam mangkok lalu kocok

3.       Suwir jamur, pake tangan aja yang bersih tapi ya.. hehe

4.       Tempatkan jamur suwir kedalam mangkok yang berisi telur kocok tadi

1.       Ambil tempat (mangkok/piring) lain untuk diisi tepung instan

2.       Jamur suwir yang telah bercampur dengan telur oles-oleskan kedalam tepung instan

1.       Goreng! Hingga kuning kecoklatan

1.       Tiriskan

Kandungan  Jamur Tiram :

Kandungan nutrisi pada jamur sangat melimpah, seperti asam lemak tidak jenuh, protein, vitamin B1,B2,C,dan D2, rendah kolesterol, lemak dan kalori, mengandung mineral termasuk kalsium, magnesium, zat besi,  fosfor. Disertai juga 9 asam amino terdiri atas : Lisin, fenilalanin, isoleusin, valin, triptofan, lisin, threonine, leusin, metinin.

Manfaat Bagi Kesehatan :         

Berikut ini tujuh manfaat jamur tiram yang sangat baik untuk kesehatan:

·         jamur tiram sebagai obat alami untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah Anda. jadi, Anda yang kolesterol nya cukup tinggi mulai lah menjadikan jamur tiram sebagai santapan wajib Anda setiap hari.

·         ada sebuah penelitian yang menyebutkan bahwa jamur tiram mengandung senyawa aktif sehingga mampu sebagai anti tumor dan juga anti bakteri. ini tentu merupakan kabar yang sangat baik bagi kita karena konsumsi secara teratur jamur tiram akan melindungi tubuh dari tumor yang berbahaya

·         jamur tiram mengandung protein alami nabati juga banyak vitamin seperti vitamin C, kalsium, asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tetap sehat setiap hari. Olah lah jamur tiram dengan tepat maka Anda bisa mendapatkan semua manfaat nutrisinya dengan sempurna

·         Jamur tiram sebagai makanan penghasil enzim yang baik dapat memberikan tenaga lebih untuk menopang kegiatan sehari-hari Anda

·         nematode adalah salah satu jenis cacing berbahaya yang sering masuk ke dalam saluran cerna manusia. Konsumsi jamur tiram bisa membunuh nematode secara signifikan yang rata-rata hidup dengan liar di dalam usus kita.

·         Tekanan darah dalam jantung akan terbantu untuk tetap normal dengan konsumsi jamur tiram. Kabar baik bukan untuk penyakit jantung yang memang momok dalam hidup ini?

·         Penyakit liver Anda akan teratasi dengan konsumsi jamur tiram yang membantu sebagai penawar racun yang juga merupakan fungsi utama liver Anda. konsumsi lah jamur tiram secara teratur untuk liver sehat Anda.

Catatan

1.       Saya sarankan gunakan telur ayam kampong karena lebih enak dan lebih bergizi

2.       Kalau tidak ingin menggunakan tepung instan, bias gunakan campuran antara tepung TERIGU, tepung KANJI, tepung BERAS dengan perbandingan 1:2:1 plus bumbu bubuk aja ya,,, (garam + merica + bumbu serba guna secukupnya)

3.       Sebaiknya jangan gunakan minyak curah yang tanpa merek, karena akan mempengaruhi rasa dan gizi makanan.

1.       Untuk jamur krispi yang akan disimpan dalam waktu lama , goreng 2 kali yaitu sebelum dilumuri tepung dan setelahnya. Konsekuensinya emang gizinya berkurang tapi lebih awet (tahan lama)

Ya, seperti itulah tips memasak saya, semoga bisa dicoba dan bermanfaat ya..

Salam Enak! Nyam, Nyam, Nyam…..